Aima Restaurant
Proyecto de interiorismo para Aima, Fuegos de la Patagonia, un restaurant de gastronomía de primer nivel y productos locales, ubicado en Punta Arenas.
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Punta Arenas, Chile
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Juan Pablo Violic
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Construvision PUQ
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2024 - 2025
Territorio: Magallanes en su esencia.
Aima está en Errázuriz 970, Punta Arenas, frente al Estrecho de Magallanes, en un edificio patrimonial que forma parte de la historia de Punta Arenas y en un barrio que se consolida como un polo gastronómico de la ciudad. Un punto de cruce entre locales y viajeros, entre el puerto y la ciudad. Revivimos un espacio icónico de la ciudad, en un edificio que albergó parte de la escena gastronómica de Punta Arenas durante muchos años, al que devolvimos su intencionalidad, algunos materiales y su nobleza.
El encargo: un diálogo entre el territorio y fuego.
El encargo consistió en transformar el espacio en un restaurante de alta gastronomía, con una identidad arraigada en su territorio, pero con una propuesta contemporánea y diferenciadora. No se trataba solo de renovar la estética, sino de crear una experiencia que hablara de Punta Arenas, su geografía y su cultura.
La parrilla debía ser el centro, donde el fuego, elemento característico de la zona, marca el pulso. El proyecto busca equilibrio: entre lo existente y lo nuevo, entre la estructura original y la intervención contemporánea.
El Proyecto: Fuego, tierra y agua en equilibrio
El restaurante ya contaba con elementos característicos como la madera y la gran barra central. La intervención buscó rescatar lo existente, pero dándole una nueva narrativa.
La estructura de la barra se mantuvo intacta, pero se complementó con nuevos materiales, fusionando lo antiguo con lo nuevo. Algunas paredes conservaron la madera original, mientras que otras, como el techo, fueron pintadas para equilibrar la calidez del material con mayor luminosidad y amplitud visual.
En cada espacio, los códigos visuales fueron construidos a partir de cuatro conceptos clave, que a su vez se traducen en experiencias dentro del restaurante:
TERRITORIO: Patagonia en su esencia. Austral, remoto, tradición y patrimonio. Hielo, piedra, madera y naturaleza como lenguaje del espacio. Se expresa en los salones, donde la naturaleza envuelve y genera una experiencia sensorial.
FUEGO: El corazón del restaurante. La parrilla como centro, la cocina como experiencia compartida. Acogedor, cálido, reunión y conexión. Protagonista absoluto en el diseño, marcando el pulso del lugar.
ELEGANTE: Sin excesos. Sofisticado, con materiales nobles de primera calidad. Todo pensado con un equilibrio entre lo natural y lo refinado. Un lujo discreto, sin ostentación.
CONTEMPORÁNEO: Diferenciarse de lo existente en Punta Arenas. Innovar sin perder la identidad. Un diseño limpio, que se siente actual y sin artificios.
Además, cada área del restaurante resalta un elemento clave del territorio:
El fuego, manifestado en la parrilla, el epicentro del proyecto.
El agua, representado en los baños con reflejos, transparencias y la evocación de los glaciares.
La naturaleza, presente en los salones, envolviendo el espacio y conectándolo con su entorno.
Aima es un tributo a Punta Arenas y su territorio. Un restaurante que respira Patagonia, pero con una visión renovada.
Aima no borra el pasado, lo redefine.
No es un restaurante clásico. Es elegancia sin rigidez.
Aima es territorio puro. Materia, función y equilibrio.
